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15 pratos que são a cara da Europa

15 pratos que são a cara da Europa

 

Muito mais que o ato de alimentar, a alimentação na Europa tem status de arte. Mas é uma arte em eterno movimento.

 

Chefs estrelados desconstroem receitas clássicas, as mamas não arredam pé das tradições, bodegas em vilarejos montanheses escondem ingredientes que sumirão no tempo. Cada região tem atávico orgulho sobre suas criações, mas mesmo estas têm origens difusas e largas influências.

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